2026-04-17T22:35:29+09:00https://matsujiroshoten.com/?pid=1856731772025-03-25T17:11:50+09:002026-03-31T23:24:10Z2025-03-25T08:11:50Z

ブレード　ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」）DLCコーティング ハンドル　積層強化木 100周年記念モデル「瑞雲」をグレードアップさせた最高級モデル。瑞雲が持つ美しさと機能をさらに極め、漆黒の切れ味を実現。洗練された黒いダマスカス模様...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 100周年記念モデル「瑞雲」をグレードアップさせた最高級モデル。瑞雲が持つ美しさと機能をさらに極め、漆黒の切れ味を実現。洗練された黒いダマスカス模様は使う人の心を躍らせ、料理も一層引き立つことでしょう。三代目社長河村充泰の包丁への想いと技術を形にした渾身のアート。 特製切付包丁：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
最高級刃物鋼SPG2の黒く美しいダマスカス模様

美しい模様の刃には、国内外で人気が高く入手困難な最高級刃物鋼SPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした67層のダマスカス鋼にDLCコーティングを施しています。表面硬度が非常に高いためキズが付きにくく、美しいダマスカス模様がいつまでも楽しめます。
衛生的で切れ味長持ち 芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の4大条件である「高硬度」「高靱性」「耐摩耗性」「耐食性」のすべてにおいて優れています。 耐摩耗性はビッカース硬度HV2600と非常に硬いため切れ味が長持ちします。（サファイアHV2300、VG10 HV720、AUS8 HV650） 錆びにくいのでいつまでも表面が美しく衛生的です。 DLCとは Diamond Like Carbonの略称で「カーボンのようなダイヤモンド」という意味です。 物質の中で最も固いダイヤモンドと私たちが日常使用している鉛筆の芯、どちらも炭素（カーボン）原子で構成されています。 DLC被膜にはダイヤモンドと鉛筆の芯が非晶質（アモルファス）の状態で混在しています。したがって、ダイヤモンドの硬さと鉛筆の芯のような滑らかさを兼ね備えたコーティングになります。 切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃

すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
熱処理：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン

ハンドル材には8角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っており、贈り物としても最適です。 ]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1856730602025-03-25T17:10:07+09:002026-03-31T23:26:56Z2025-03-25T08:10:07Z

ブレード　ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」）DLCコーティング ハンドル　積層強化木 100周年記念モデル「瑞雲」をグレードアップさせた最高級モデル。瑞雲が持つ美しさと機能をさらに極め、漆黒の切れ味を実現。洗練された黒いダマスカス模様...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 100周年記念モデル「瑞雲」をグレードアップさせた最高級モデル。瑞雲が持つ美しさと機能をさらに極め、漆黒の切れ味を実現。洗練された黒いダマスカス模様は使う人の心を躍らせ、料理も一層引き立つことでしょう。三代目社長河村充泰の包丁への想いと技術を形にした渾身のアート。 特製切付包丁：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
最高級刃物鋼SPG2の黒く美しいダマスカス模様

美しい模様の刃には、国内外で人気が高く入手困難な最高級刃物鋼SPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした67層のダマスカス鋼にDLCコーティングを施しています。表面硬度が非常に高いためキズが付きにくく、美しいダマスカス模様がいつまでも楽しめます。
衛生的で切れ味長持ち 芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の4大条件である「高硬度」「高靱性」「耐摩耗性」「耐食性」のすべてにおいて優れています。
耐摩耗性はビッカース硬度HV2600と非常に硬いため切れ味が長持ちします。（サファイアHV2300、VG10 HV720、AUS8 HV650）
錆びにくいのでいつまでも表面が美しく衛生的です。 DLCとは Diamond Like Carbonの略称で「カーボンのようなダイヤモンド」という意味です。 物質の中で最も固いダイヤモンドと私たちが日常使用している鉛筆の芯、どちらも炭素（カーボン）原子で構成されています。 DLC被膜にはダイヤモンドと鉛筆の芯が非晶質（アモルファス）の状態で混在しています。したがって、ダイヤモンドの硬さと鉛筆の芯のような滑らかさを兼ね備えたコーティングになります。 切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃

すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
熱処理：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン

ハンドル材には8角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っており、贈り物としても最適です。 ]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1856725972025-03-25T16:53:09+09:002026-03-31T23:26:56Z2025-03-25T07:53:09Z

ブレード　ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」）DLCコーティング ハンドル　積層強化木 100周年記念モデル「瑞雲」をグレードアップさせた最高級モデル。瑞雲が持つ美しさと機能をさらに極め、漆黒の切れ味を実現。洗練された黒いダマスカス模様...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 100周年記念モデル「瑞雲」をグレードアップさせた最高級モデル。瑞雲が持つ美しさと機能をさらに極め、漆黒の切れ味を実現。洗練された黒いダマスカス模様は使う人の心を躍らせ、料理も一層引き立つことでしょう。三代目社長河村充泰の包丁への想いと技術を形にした渾身のアート。 特製切付包丁：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
最高級刃物鋼SPG2の黒く美しいダマスカス模様

美しい模様の刃には、国内外で人気が高く入手困難な最高級刃物鋼SPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした67層のダマスカス鋼にDLCコーティングを施しています。表面硬度が非常に高いためキズが付きにくく、美しいダマスカス模様がいつまでも楽しめます。
衛生的で切れ味長持ち 芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の4大条件である「高硬度」「高靱性」「耐摩耗性」「耐食性」のすべてにおいて優れています。 耐摩耗性はビッカース硬度HV2600と非常に硬いため切れ味が長持ちします。（サファイアHV2300、VG10 HV720、AUS8 HV650） 錆びにくいのでいつまでも表面が美しく衛生的です。 DLCとは Diamond Like Carbonの略称で「カーボンのようなダイヤモンド」という意味です。 物質の中で最も固いダイヤモンドと私たちが日常使用している鉛筆の芯、どちらも炭素（カーボン）原子で構成されています。 DLC被膜にはダイヤモンドと鉛筆の芯が非晶質（アモルファス）の状態で混在しています。したがって、ダイヤモンドの硬さと鉛筆の芯のような滑らかさを兼ね備えたコーティングになります。 切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃

すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
熱処理：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン

ハンドル材には8角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っており、贈り物としても最適です。 ]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1856698972025-03-25T16:12:41+09:002026-03-31T23:26:56Z2025-03-25T07:12:41Z

ブレード　ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」）DLCコーティング ハンドル　積層強化木 100周年記念モデル「瑞雲」をグレードアップさせた最高級モデル。瑞雲が持つ美しさと機能をさらに極め、漆黒の切れ味を実現。洗練された黒いダマスカス模様...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 100周年記念モデル「瑞雲」をグレードアップさせた最高級モデル。瑞雲が持つ美しさと機能をさらに極め、漆黒の切れ味を実現。洗練された黒いダマスカス模様は使う人の心を躍らせ、料理も一層引き立つことでしょう。三代目社長河村充泰の包丁への想いと技術を形にした渾身のアート。 特製切付包丁：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
最高級刃物鋼SPG2の黒く美しいダマスカス模様

美しい模様の刃には、国内外で人気が高く入手困難な最高級刃物鋼SPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした67層のダマスカス鋼にDLCコーティングを施しています。表面硬度が非常に高いためキズが付きにくく、美しいダマスカス模様がいつまでも楽しめます。
衛生的で切れ味長持ち 芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の4大条件である「高硬度」「高靱性」「耐摩耗性」「耐食性」のすべてにおいて優れています。 耐摩耗性はビッカース硬度HV2600と非常に硬いため切れ味が長持ちします。（サファイアHV2300、VG10 HV720、AUS8 HV650） 錆びにくいのでいつまでも表面が美しく衛生的です。 DLCとは Diamond Like Carbonの略称で「カーボンのようなダイヤモンド」という意味です。 物質の中で最も固いダイヤモンドと私たちが日常使用している鉛筆の芯、どちらも炭素（カーボン）原子で構成されています。 DLC被膜にはダイヤモンドと鉛筆の芯が非晶質（アモルファス）の状態で混在しています。したがって、ダイヤモンドの硬さと鉛筆の芯のような滑らかさを兼ね備えたコーティングになります。 切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃

すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
熱処理：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン

ハンドル材には8角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っており、贈り物としても最適です。 ]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1761134422023-07-24T08:51:39+09:002023-07-24T01:20:43Z2023-07-23T23:51:39Z

こちらの商品は事前に予約されたお客様引き渡し専用の商品です。 弊社より予約商品の引き渡しの連絡があった方のみご購入できます。 ブレード　コアレス ダマスカス ハンドル　ラミネートウッド カラー：wine（ワイン） カラー：walnut（ウォールナット） ...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト）こちらの商品は事前に予約されたお客様引き渡し専用の商品です。 弊社より予約商品の引き渡しの連絡があった方のみご購入できます。 ブレード　コアレス ダマスカス ハンドル　ラミネートウッド カラー：wine（ワイン） カラー：walnut（ウォールナット） カラー：mahogany（マホガニー） カラー：zebra（ゼブラ） ステンレスの素材を幾十にも重ねて研ぐ事で、波の様な模様が浮き出る手法「ダマスカス」。 刃部に使用しているコアレスダマスカスはVG-2とVG-10の異なる種類の刃物鋼で独特な美しい模様を作り出しています。 ハンドルはハンドル材にラミネートウッドを使用し、カラーバリエーションを4種類用意。家族や仲間で色分けしてマイナイフとして使うことも可能です。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1455977472019-09-18T09:49:54+09:002026-03-31T23:28:20Z2019-09-18T00:49:54Z

ブレード　ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」） ハンドル　積層強化木 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルであり、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。 特製切付包丁：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
ブレード材質：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」

美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。
切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃

すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
熱処理：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン

ハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
シーン：贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1455976772019-09-18T09:40:59+09:002026-03-31T23:28:20Z2019-09-18T00:40:59Z

塗り　黒石目塗り 瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 ※抜け止めのピンのカラーを変更しております。

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 ※抜け止めのピンのカラーを変更しております。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1455976612019-09-18T09:36:48+09:002026-03-31T23:28:20Z2019-09-18T00:36:48Z

塗り　黒石目塗り 瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 ※抜け止めのピンのカラーを変更しております。

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 ※抜け止めのピンのカラーを変更しております。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1455976452019-09-18T09:34:33+09:002026-03-31T23:28:20Z2019-09-18T00:34:33Z

塗り　黒石目塗り 瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 ※抜け止めのピンのカラーを変更しております。

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 ※抜け止めのピンのカラーを変更しております。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1455975832019-09-18T09:19:47+09:002026-03-31T23:28:20Z2019-09-18T00:19:47Z

塗り　黒石目塗り 瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 ※抜け止めのピンのカラーを変更しております。

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 瑞雲 特製切付包丁専用の木鞘をそれぞれサイズに合わせて用意。黒石目塗りの高級感のあるデザインで、持ち運び、日々のメンテナンスなど安心安全にご利用いただけます。 ※抜け止めのピンのカラーを変更しております。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1361273412018-10-16T18:36:39+09:002026-03-31T23:29:41Z2018-10-16T09:36:39Z

ブレード　ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」） ハンドル　積層強化木 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルであり、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。 特製切付包丁：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
ブレード材質：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」

美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。
切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃

すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
熱処理：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン

ハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
シーン：贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1361271512018-10-16T18:32:02+09:002026-03-31T23:29:42Z2018-10-16T09:32:02Z

ブレード　ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」） ハンドル　積層強化木

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルであり、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。 特製切付包丁：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
ブレード材質：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」

美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。
切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃

すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
熱処理：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン

ハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
シーン：贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1361268602018-10-16T18:21:17+09:002026-03-31T23:29:42Z2018-10-16T09:21:17Z

ブレード　ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」） ハンドル　積層強化木 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルであり、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。 特製切付包丁：幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。
ブレード材質：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」

美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。
切れ味：日本刀の形状であるハマグリ刃

すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。
熱処理：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 ハンドル材質：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン

ハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。
シーン：贈り物として最適 高級感ある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1284562222018-02-14T16:59:30+09:002020-05-26T23:31:00Z2018-02-14T07:59:30Z

・レーザーマーカーによる黒文字の名入れになります。 ・字体は、漢字・ひらがな・カタカナ・英字・数字です。 ・フォントは、英語文字3書体・日本語文字4書体よりお選びください。 ・ブランドロゴの裏側に横書き1行での印字になります。 ※瑞雲については裏...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） ・レーザーマーカーによる黒文字の名入れになります。 ・字体は、漢字・ひらがな・カタカナ・英字・数字です。 ・フォントは、英語文字3書体・日本語文字4書体よりお選びください。 ・ブランドロゴの裏側に横書き1行での印字になります。 ※瑞雲については裏側にもロゴマークがあり、その下になります。 ・商品の材質等により文字の色等の見え方に多少の違いがございます。 ・文字数は、最長でも半角30文字程度までを目安としてください。 ・商品によって名入れに適した文字サイズが変わります。弊社にて適した文字サイズに調整させていただきます。 ※名入れした商品につきましては返品不可とさせていただきます。 ※和包丁の名入れはいたしておりません。 ※複数の商品をご購入する場合は、どの包丁へ印字するかを備考欄（カートに入れてレジに進んだ後）にてご記入ください。]]>https://matsujiroshoten.com/?pid=1279210262018-02-07T17:22:12+09:002026-03-31T23:31:24Z2018-02-07T08:22:12Z

ブレード　AUS8（コア材 / 愛知製鋼製）・SUS410 三層鋼（両側面） ハンドル　ローズウッド 刃部にステンレス特殊鋼を使用しているため確かな切味が持続します。刃部の側面にはステンレスの軟材を使用しているため、家庭でも簡単に研ぐことができます。ハンドル部...

関兼次製造直売　松次郎商店｜関兼次公式オンラインショップ（通販サイト） 刃部にステンレス特殊鋼を使用しているため確かな切味が持続します。刃部の側面にはステンレスの軟材を使用しているため、家庭でも簡単に研ぐことができます。ハンドル部分には自然木のローズウッドを使用しています。 ]]>