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PRO・J 鎚目鍛造ブレード スライサ− 210mm(両刃)
13,750円(税1,250円)
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6009
PRO・J 鎚目鍛造ブレード スライサ− 210mm(両刃)
13,750円(税1,250円)
ハンドル ペーパーマイカルタ
ブレード VG-10の三層鋼

PRO・J ステンレス一体型包丁 スライサー 210mm

ブレードの表面に美しい模様の「鎚目鍛造ブレ−ド」加工を施しました。日本らしさを残した直線的なフォルムに、エレガントな曲線を加えたデザインに。ハンドルは人間工学を考えた寸法関係にしているので、非常に持ちやすいデザインです。

ブレード材質:美しい模様の「鎚目鍛造ブレ−ド」

PRO-J刃先画像コバルト含有の高級刃物鋼であるVG-10を芯材にして両側面をSUS410で補強しています。また、表面には美しい模様の「鎚目鍛造ブレ−ド」加工を施しました。


切れ味:日本刀の形状であるハマグリ

ハマグリ刃日本刀の形状であるハマグリ刀に仕上げています。抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。


熱処理:サブゼロ処理

サブゼロ処理という焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靭性を与え「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。

ハンドル材質:ペーパーマイカルタ

ハンドル材質 積層強化木ハンドル材質には、ペーパーマイカルタを使用。紙基材に高圧で樹脂を浸透させ、張り合わせた素材です。自然な肌合いと、強さを合わせ持っています。また、金属の鍔とハンドルの間の赤い樹脂のラインがワンポイントになっています。


清潔:鍔付一体型包丁

鍔とブレードを一体にしていますので、ハンドルとブレードの間に隙間がないため、水などが染み込みにくい造りになっています。さらに、従来の庖丁は、木柄の中に挟まれているハンドル内部の金属が、錆びたりボロボロになったりしましたが、彩雲はハンドル内部に錆びないステンレスを使用しましたので、従来のようにハンドル内部が錆つきません。
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