ブレード　モリブデン・ステンレス鋼
ハンドル　18-8ステンレス



主にプロが使用する包丁。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムです。刃からハンドルにかけて、流れる様なラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。ステンレス一体型は日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。

切れ味：日本刀の形状であるハマグリ

日本刀の形状であるハマグリ刀に仕上げています。抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。


熱処理：サブゼロ処理

サブゼロ処理という焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靭性を与え「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。

安全：折れにくい

PRO・Sはブレードとハンドル、それぞれの機能に適した２種類の金属を特殊溶接により一体構造にしています。それによってブレードとハンドルのつぎ目は、衝撃に強く、折れにくいため安全です。

清潔：ステンレス一体型包丁

ハンドルとブレードの間に隙間がないため、水などが染み込みにくい造りになっています。さらに、従来の庖丁は、木柄の中に挟まれているハンドル内部の金属が、錆びたりボロボロになったりしましたが、PRO・Sはハンドルと刃がステンレス一体型ですので、従来のようにハンドル内部が錆つきません。


滑りにくい機能的なクールテイストのハンドル

オールステンレスの、一体感のあるクールテイスト。日本刀の握りやすさを感じさせる、ハンドル中央の凸凹がすべり止めとなり、手にしっくりなじみます。ステンレスなので錆の心配が無く、煮沸消毒、食器洗浄機にも強い素材です。